• Was man essen sollte und was man nicht essen sollte
• Ernährungsgewohnheiten in der Welt
• Eier in der Weltküche
• Was ist mit dem "Ovo do Urubu"-Ei?

Denn wer könnte sich so etwas ausdenken? Wie kann jemand die Neugier haben, überhaupt die Möglichkeit in Betracht zu ziehen, etwas zu essen, das von einem Geier stammt? Ob Sie es glauben oder nicht, der Mensch ist unter bestimmten Umständen in der Tat in der Lage, viele Dinge in seine Ernährung aufzunehmen, die unterschiedlichsten und seltsamsten, die man sich vorstellen kann. Was ist zum Beispiel von Kannibalismus zu halten?Beispiel?

Was man essen sollte und was man nicht essen sollte

Wenn es eine Sache gibt, die schwer zu bestimmen ist, dann ist es die Frage, was den Menschen dazu bringt, die eine oder andere Haltung einzunehmen, zu entscheiden, was er tun kann oder nicht tun kann, die eine oder andere Sache zu wünschen. Unsere Fähigkeit zum Denken ist einzigartig im Vergleich zu anderen Tieren, die meist nach reinem Instinkt handeln, aber die historischen Ereignisse haben schon viele daran zweifeln lassen, ob es eine gute Idee war, dem Menschen diese Fähigkeit zu geben, nicht wahr? Es heißtdes Buches, das als "Heilige Bibel" bekannt ist und das genau dazu geschaffen wurde, unser Handbuch für Anweisungen zu sein, um uns zu helfen, mit dieser Fähigkeit der

Unterscheidungsvermögen, um sicherzustellen, dass wir wissen, was richtig und was falsch ist.

Nun, wenn das so ist, wenn Sie akzeptieren, was in der Bibel aufgezeichnet ist, um Ihnen zu sagen, was Sie tun sollten und was nicht, dann kann ich den Text hier beenden, indem ich Sie ermutige, den Inhalt des Testaments zu Levitikus Kapitel 11 zu lesen, und Sie werden eine göttliche Liste sehen, was man essen darf und was nicht, einschließlich Vers 13, wo Gottes Gesetz dem Menschen eindeutig verbietet, alles zu essen, was vonGeier, der von Gott als unreines Tier angesehen wird.

Aber wenn Sie etwas mehr wollen, eine bessere Reflexion, um dies zu entscheiden, dann lassen Sie uns hier einige Fakten über die menschlichen Essgewohnheiten aufführen, um Ihnen zu helfen, vernünftig über dieses Thema nachzudenken.

Ernährungsgewohnheiten in der Welt

Darüber zu diskutieren, warum Menschen bestimmte Dinge essen, ist, glaube ich, eine Angelegenheit für Freudianer, vielleicht motiviert durch extreme Armut oder einfache morbide Neugier. Tatsache ist, dass wir, wenn wir die Welt bereisen, um diese Gewohnheiten zu erforschen, einige der unvorstellbarsten Küchen für unsere brasilianischen Bräuche und Traditionen finden werden. Hundefleisch, Rattenfleisch, lebende Spinnen von der Größe einer Handflächeunsere Hand, in der eigenen Haut gekochte Tierorgane, gekochtes Schweinehirn, gekochtes Affenhirn, mit Fliegenlarven "gewürztes" Essen, mit Ameisenlarven "gewürztes" Essen, aus Tierkot geerntete Kaffeebohnen, verschiedene Arten von gebratenen Insekten, Schnaps aus Hirschpenis, Bärentatzen, Brot und Pfannkuchen mit Schweineblut, NestsuppeUnd denken Sie nicht, dass Sie von dieser Liste der Fremden befreit sind, denn Sie sollten wissen, dass es für viele Ausländer sehr befremdlich ist, in der brasilianischen Küche Hühnerfußsuppe, Ochsenmokotó oder Hühnerherzspieße auf dem Grill zu finden.

Eier in der Weltküche

Da unser Thema mit Eiern zu tun hat, habe ich zwei exotische Menüs mit Eiern aus dieser verrückten Welt herausgesucht, um sie hier vorzustellen. In China kann man ein sehr originelles Gericht mit gekochten Eiern genießen; es wird mit Hühner-, Enten-, Gänse- oder Wachteleiern zubereitet, und das "Kochen" erfolgt, indem die Eier mehrere Monate lang in einer Mischung aus Kalk, Asche und Lehm vergraben werden. Das Ergebnis ist ein fermentiertes, verrottetes Ei,der eine durchscheinende, pastöse, gallertartige Farbe annimmt, in einem sehr dunklen und intensiven Rotton im Eigelb und einem dunkelgrauen und grünlichen Farbton im Eiweiß. Man steckt ihn einfach in den Mund und trinkt ihn einfach so. Wie ist das?

Auf den Philippinen wird als Kostprobe auch ein gekochtes Ei angeboten. Entenei. So weit, so gut, oder? Das normale Kochen eines Enteneis unterscheidet sich in keiner Weise vom Kochen eines Hühnereis, das wir gewohnt sind, außer dass diese Enteneier nur dann gekocht und serviert werden, wenn sie sich im Embryonalstadium befinden, d. h., wenn sich das Entlein im Inneren bereits gebildet hat, mit 17Wissen Sie, was das bedeutet? Genau das, was Sie sich gedacht haben. Sie sehen schon das Entenküken darin, gekocht, bereit zum Verzehr! Tun Sie sich selbst leid? Ich weiß... Aber ein Spanferkel aus dem Ofen kann das doch auch, oder? Oder ein Spießbraten aus Hühnern, die nie zu erwachsenen Hühnern oder Hähnen werden...

Was ist mit dem "Ovo do Urubu"-Ei?

Geier-Ei mit Kind an der Seite

Es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass Geier ziemlich grausame Vögel sind, um es vorsichtig auszudrücken. Sie fressen nicht nur verrottende Überreste, verrottendes Fleisch, sondern urinieren und defäkieren auch auf ihre eigenen Beine. Der Gedanke, etwas von einem solchen Tier zu essen, erscheint mehr als exotisch. Es scheint verrückt, nicht wahr?

Zunächst einmal ist zu bedenken, dass die Geier weniger aus Vorliebe als vielmehr aus freien Stücken fressen. Wie meinen Sie das? Geier besitzen im Gegensatz zu anderen Raubvögeln nicht die kräftigen und scharfen Jagdklauen ihrer Verwandten. Die Tatsache, dass sie oft zulassen, dass Königsgeier oder Kondore vor ihnen fressen, liegt genau daran, dass diese Vögel die Krallen und den Schnabel haben.Kraftvoll genug, um tote Tiere zu zerlegen, ihre Knochen zu brechen und ihre Kadaver zu öffnen.

Und wie können sie diese Dinge fressen, ohne krank zu werden? Darauf gibt es noch keine endgültige Antwort. Genauere Untersuchungen werden noch durchgeführt. Grundsätzlich weiß man, dass Geier einen starken Magensaft aus ihren Mägen absondern, der wahrscheinlich in der Lage ist, Giftstoffe und giftige Würmer aus ihrem Körper zu entfernen. Auch die Antikörper in ihrem SystemAuch das Fehlen von Federn und Haaren in der Hals- und Kopfregion sowie die Angewohnheit, häufig zwischen die Beine zu urinieren und zu defäkieren, sind Schutzfaktoren, denn Federn oder Haare in dieser Region wären mit Sicherheit Ansteckungspunkte, und der Akt der Selbstbefreiung davonDer Weg kann darin bestehen, das, was der Magensaft nicht absorbiert hat, schnell auszuscheiden.

Nun, ein Forscher des Labors für Geflügelpathologie des Biologischen Instituts (IB) in Descalvado (SP) erklärte, dass es keinen Unterschied in der Nährstoffzusammensetzung der einzelnen Eiersorten gibt, sondern nur in der Größe und der Farbe, was uns zu der Annahme führt, dass alle Eiersorten die gleichen Eigenschaften aufweisen.Tatsächlich ist die Gewohnheit, Eier von anderen Tieren als den üblichen Hühnereiern zu probieren, historisch belegt. In Afrika zum Beispiel sind 80 % der verzehrten Eier Perlhuhn-Eier. In China ist der Verzehr von Enteneiern üblich, in England ist der Verzehr von Möweneiern normal.

Dieselbe Forscherin wies jedoch darauf hin, dass die Eier der einzelnen Arten je nach Ernährungsgewohnheit des Tieres in Konsistenz und Geschmack variieren können. Wenn sich die Art beispielsweise von Fisch ernährt, kann das Ei diesen Geschmack haben. Außerdem hält sie selbst dieses Experiment für keine gute Idee, da die Herstellung anderer Eier nicht von den Gesundheitsbehörden überwacht wird. NachEs liegt also in Ihrem Ermessen, ob Sie das Ei eines Tieres essen wollen, das ausnahmslos nur verfaulte Dinge frisst.

Sie glaubten an die Legende der Caxinauás, die, nachdem sie gesehen hatten, wie eine Indianerin starb, als sie einen Geier kochte, weil sie ihn fälschlicherweise für eine Curassow hielt, ihrem Volk den Verzehr dieses Tieres oder gar vonihre Eier.